Smoke biscuit என்றால் என்ன?… எப்படி புகை வருகிறது?... ஏன் உடலை பாதிக்கிறது?

Smoke biscuit: உலகில் பல விசித்திரமான விஷயங்கள் உள்ளன. மனிதர்கள் விசித்திரமானவற்றை உருவாக்கி வருகின்றனர். மக்கள் பொதுவாக பிஸ்கட்டை தேநீரில் தொட்டு சாப்பிடுவார்கள். உலகில் பல்வேறு வகையான பிஸ்கட்டுகள் உள்ளன. சாக்லேட் பிஸ்கட், வெண்ணிலா பிஸ்கட் மற்றும் பல சுவைகள் உள்ளன.

அவை வெவ்வேறு பொருட்களால் செய்யப்பட்டவை. ஆனால் தற்போது சந்தையில் புகைபிடித்த பிஸ்கட் சாப்பிடும் மோகம் மக்களிடையே அதிகரித்து வருகிறது. சில நாட்களுக்கு முன், புகைபிடித்த பிஸ்கட் சாப்பிட்டதால், குழந்தையின் உடல்நிலை மோசமடைந்தது. புகைபிடித்த பிஸ்கட் எப்படி இருக்கும், எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.

புகைபிடித்த பிஸ்கட் எப்படி இருக்கும்? அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, புகைபிடித்த பிஸ்கட் சாப்பிட்ட பிறகு, வாயிலிருந்து புகை வெளியேறும். புகைபிடித்த பிஸ்கட்டுகள் சாதாரண பிஸ்கட்டை விட விலை அதிகம். ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அது நெருப்புப் பான் போன்றது. உதாரணத்திற்கு, வெற்றிலையை எரித்து சாப்பிடுபவர்கள், அதை சாப்பிட்டவுடன் வாயிலிருந்து புகை வரும். அதேபோல் இந்த பிஸ்கட்டை சாப்பிட்டதும் வாயில் இருந்து புகை வருகிறது. ஆனால் தோற்றத்தில் அது சிகரெட் புகையை ஒத்திருக்கிறது. அதனால்தான் புகைபிடித்த பிஸ்கட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

புகைபிடித்த பிஸ்கட் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? புகைபிடித்த பிஸ்கட்கள் வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுவதில்லை. இவை சாதாரண சுட்ட பிஸ்கட்கள். திரவ நைட்ரஜனில் மூழ்கியவை. இந்த பிஸ்கட்டை திரவ நைட்ரஜனில் தோய்த்தவுடன், யாருக்காவது சாப்பிட கொடுக்கப்படுகிறது. அதனால் சாப்பிடுபவரின் வாயில் இருந்து வெளியேறும் போதே புகை வெளியேறும். திரவ நைட்ரஜனின் கொதிநிலை மிகவும் குறைவாக இருப்பதால் இது நிகழ்கிறது. அது அதிக வெப்பநிலையை சந்தித்தவுடன். அதிலிருந்து வெள்ளைப் புகை வெளியேறத் தொடங்குகிறது.

உணவுப்பொருட்களை பாதுகாக்க திரவ நைட்ரஜன் எந்தளவுக்கு நன்மையோ, அதே அளவு ஆபத்தும் நிறைந்தது. அதாவது, திரவ நைட்ரஜன் ஒரு நொடியில் எதையும் உறைய வைக்கும் தன்மை கொண்டிருக்கும் நிலையில், அதன் நீராவி தோல் திசுக்களையும் உறைய வைக்கும் இயல்பு கொண்டது.

ஆக அதனை சிறிது விழுங்கினாலும் வயிற்றில் Liquid Nitrogen evoparation நடந்து, கடும் உடல் உபாதைகளை ஏற்படுத்தி மரணத்துக்கே வழிவகுக்கும் என மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். உணவு பேக்கேஜிங் துறையில் பயன்படுத்தப்படும் திரவ நைட்ரஜன், உணவுப்பொருள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுவது பிரச்னையாக பார்க்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், குறைந்த அளவில் கவனமாக பயன்படுத்தப்படும்போது, திரவ நைட்ரஜனால் எந்த ஆபத்தும் இருக்காது எனவும் மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.

Readmore: இல்லத்தரசிகளே குட்நியூஸ்!… சிலிண்டர் பாதுகாப்பு சோதனை இனி இலவசம்!