உஷார் மக்களே.. சந்தையில் விற்கப்படும் போலி உருளைக் கிழங்கு.. அடையாளம் காண்பது எப்படி? - FSSAI எச்சரிக்கை

ஒவ்வொரு வீட்டு சமையலறையிலும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இதை நாம் காய்கறிகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பல வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால், ஆதாயம் தேடும் நோக்கில், சில வியாபாரிகள், போலி உருளைக்கிழங்கை, ரசாயன கலர் அடித்து, நம் உடல் நலத்துக்கு பெரும் கேடு விளைவித்து விற்பனை செய்கின்றனர். சமீபத்தில், உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FSDA) ஒரு பெரிய நடவடிக்கையில் 21 குவிண்டால் போலி உருளைக்கிழங்கைக் கைப்பற்றியுள்ளது.

வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு சிவப்பு நிறத்தில் அதிக விலைக்கு விற்கப்படுவதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற கொடிய நோய்களையும் ஏற்படுத்தும். இத்தகைய போலி உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நீண்ட காலத்திற்கு உடலை கடுமையான நோய்களுக்கு ஆளாக்கும்.

போலி உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு கண்டறிவது? இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) போலி உருளைக்கிழங்கைக் கண்டறிய எளிய வழியை வழங்கியுள்ளது. ஒரு உருளைக்கிழங்கை கையில் எடுத்து சிறிது நசுக்கி அது நிறத்தை விட்டு வெளியேற ஆரம்பித்தால், அது போலியாக இருக்கலாம். இது தவிர, உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் நனைத்தும் பரிசோதனை செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கில் ஏதேனும் போலி நிறம் இருந்தால், அது தண்ணீரில் தெரியவரும்.

போலி உருளைக்கிழங்கின் தீங்கான விளைவுகள் : FSSAI படி, கால்சியம் கார்பைடு இரசாயனங்கள் மூலம் சமைக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் ஆர்சனிக் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது. இந்த ரசாயனம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று எரிச்சல் மற்றும் அதிக தாகம் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். அதுமட்டுமின்றி, ஆர்சனிக் உடலில் நீண்ட நேரம் இருந்தால் புற்றுநோயையும் உண்டாக்கும். எனவே, உருளைக்கிழங்கு வாங்கும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம்.

Read more ; ஆட்டோபேருந்து நேருக்கு நேர் மோதிய விபத்தில் குழந்தைகள் உட்பட 12 பேர் பலி..!!