Rice Vs Chapathi : அரிசிக்கு பதிலாக சப்பாத்தி சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க உதவுமா? - நிபுணர்கள் விளக்கம்

இன்று பலர் உடல் எடையை குறைக்க கடுமையாக முயற்சி செய்கிறார்கள். பெரும்பாலானோர் பொதுவாகச் செய்யும் முதல் காரியம் சாதம் சாப்பிடுவதை நிறுத்துவதுதான். அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம். அவற்றால் உடல் எடை கூடும் என்பது நம்பிக்கை. சப்பாத்தி என்றால்.. அந்த பயம் இல்லை. இதில் நார்ச்சத்து உள்ளதா என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அதனால்தான் அரிசிக்கு பதிலாக சப்பாத்தி சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால், இவற்றில் எது உண்மை? அரிசிக்கு பதிலாக சப்பாத்தி சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க உதவுமா? இப்போது உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்கள் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று பார்க்கலாம்.

அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம். கார்போஹைட்ரேட் நம் உடலுக்கு இன்றியமையாதது. வயிறு நிரம்பிய உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. சப்பாத்தியில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. மேலும் புரதம் என்று வரும்போது... சப்பாத்தியில் புரதச்சத்து அதிகம். அரிசியில் புரதம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அமினோ அமிலம் லைசின் அதிகமாக உள்ளது. துவரம்பருப்பு சாதம் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அதிக புரதம் கிடைக்கும். உடல் எடையை குறைக்க அரிசியை விட ரொட்டி சாப்பிடுவது நல்லது.

அரிசி பசையம் இல்லாதது. கோதுமை மாவில் பசையம் உள்ளது. பசையம் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் பசையம் இல்லாத உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். இதில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது ரொட்டியில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமானால் அரிசியை விட சப்பாத்தி சாப்பிடுவதே சிறந்தது என்கின்றனர் சுகாதார நிபுணர்கள்.

Read more ; ஜீன்ஸ் அணிந்து தூங்கும் நபரா நீங்கள்..? கருவுறுதலை பாதிக்கும்..!! – மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கை