அவகேடோ Vs ஆலிவ் எண்ணெய்!. எது ஆரோக்கியமானது?

Health Tips: நம் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் அவகோடா பழம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஆனைக்கொய்யா அல்லது வெண்ணெய் பழம், பால்டா, வெண்ணெய் பேரி உள்ளிட்ட பல பெயர்களில் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பழத்தில் நல்ல கொழுப்புக்கள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், மக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே1, வைட்டமின் பி6 மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளிட்ட பல அத்தியாவசிய சத்துக்கள் அடங்கி உள்ளன.

ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமின்றி தோல் மற்றும் முடி சேதம் மற்றும் சிதைவுக்கான முக்கிய குறைபாடுகளை போக்குகிறது. அரிக்கும் தோலழற்சி, முகப்பரு போன்ற தோல் நிலைகளை சரி செய்யவும், சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி தன்மையை மேம்படுத்தவும், சருமத்திற்கு இளமை தோற்றத்தை அளிக்கவும், கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. அவகோடா பழ எண்ணெய் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் நம் சருமத்திற்கு எவ்வாறு உதவுகின்றன என்பது குறித்த பல ஆய்வுகள் சிறந்த முடிவுகளை காட்டியுள்ளன.

ஆலிவ் எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது கொலஸ்ட்ரால், இரத்த அழுத்தம், வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதுமட்டுமன்றி இது மூளைக்கும் நன்மை பயக்கும் என கூறப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயில் லுடீன் நிறைந்துள்ளது. இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் சருமத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.

இரண்டு எண்ணெய்களிலும் ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, இவை கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) குறைப்பதன் மூலமும், நல்ல கொழுப்பை (எச்டிஎல்) உயர்த்துவதன் மூலமும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதாக அறியப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் எண்ணெயை விட மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளில் சற்று அதிகமாக உள்ளது. இந்த கொழுப்புகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இருதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.

வெண்ணெய் எண்ணெய், இன்னும் இந்த இதய-ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் அதிக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளையும் (நல்ல ஒமேகா -6 கொழுப்புகள்) கொண்டுள்ளது, அவை அவசியமானவை ஆனால் அதிக அளவு வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் திறன் காரணமாக மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஆலிவ் எண்ணெய், குறிப்பாக EVOO, அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திற்காக பயன்படுகிறது.குறிப்பாக பாலிபினால்கள். இந்த கலவைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் பங்களிக்கின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள பாலிபினால்கள் உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

வெண்ணெய் எண்ணெயில் குறைவான பாலிபினால்கள் உள்ளன, இதில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது சரும ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. இரண்டு எண்ணெய்களிலும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன.

ஆலிவ் எண்ணெயை விட வெண்ணெய் எண்ணெயில் அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் உள்ளது, இது வறுப்பது போன்ற அதிக வெப்ப சமையலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஆலிவ் எண்ணெய், குறைந்த வெப்ப சமையலுக்கு பொருத்தமானது. இரண்டு எண்ணெய்களும் வெப்பத்தின் கீழ் நிலையாக இருக்கும் போது, ​​வெண்ணெய் எண்ணெய் அதிக வெப்ப சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும்போது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாகத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிறிய கசப்புடன் மிகவும் தனித்துவமான, வலுவான சுவை கொண்டது, இது சாலடுகள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் கடல் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும். இரண்டு எண்ணெய்களும் பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் உங்கள் விருப்பம் நீங்கள் விரும்பும் சுவை சுயவிவரத்தைப் பொறுத்தது.

Readmore: நோட்!. எரிவாயு சிலிண்டர்கள் முதல் கிரெடிட் கார்டுகள் வரை!. அக்.1 முதல் 5 முக்கிய மாற்றங்கள்!