ஏலக்காய் முதல் சீரகம் வரை.. வீட்டில் எளிதில் வளர்க்கக்கூடிய மசாலா செடிகள் எதெல்லாம் தெரியுமா?
பருவமழை காலத்தில் எந்த செடியையும் எளிதாக வளர்க்க முடியும். அது பழம் தரும் செடியாக இருந்தாலும் சரி, கொடி செடியாக இருந்தாலும் சரி, மழைக்காலத்தில் மிக விரைவாக வளரும். அதனால் விவசாயிகள் இந்த பருவத்தில் பல்வேறு பயிர்களை பயிரிடுகின்றனர். விவசாயிகள் மட்டுமின்றி நீங்களும் வீட்டிலே செடி வளர்க்கலாம்.. இப்போது மழைக்காலத்தில் எளிதாக வளர்க்கக்கூடிய சில சாமலா செடிகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.
கொத்தமல்லி: கொத்தமல்லி இலைகள் மட்டுமல்ல, கொத்தமல்லி விதைகளும் நமக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த இரண்டையும் பல உணவுகளில் தினமும் போட்டு வருகிறோம். இந்த கொத்தமல்லி விலை அதிகரித்து வருகிறது. சில நேரங்களில் அவை குறையும். ஆனால் இந்த கொத்தமல்லியை வாங்காமல் நீங்களே வளர்க்கலாம் ஆம், பூந்தொட்டியில் எளிதாக வளர்க்கலாம். மண்ணில் மண்ணை ஊற்றி கொத்தமல்லி விதைகளை சேர்க்கவும். பால்கனியில் வைப்பது நல்லது. ஆனால் கொத்தமல்லி வெயிலில் படக்கூடாது.
புதினா: புதினா செடியை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. இதற்காக நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. புதினா உணவுக்கு நல்ல வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது. எனவே நீங்கள் அதை வீட்டில் வளர்க்கலாம். அதுவும் ஒரு பாத்திரத்தில். ஒரு தொட்டியில் மண்ணை ஊற்றி அதில் வேரூன்றிய புதினா செடியை நடவும். இந்த ஒற்றைச் செடி கொத்தாக வளரும். அவ்வப்போது சிறிது தண்ணீர் சேர்த்தால் போதும்.
இஞ்சி: இஞ்சியில் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. அவற்றை எப்போதும் வெளியில் வாங்காமல், மிக எளிதாக வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம். அகலமான தொட்டியிலோ அல்லது வீட்டு முற்றத்திலோ இஞ்சியை வளர்க்கலாம். இது அச்சம் மஞ்சள் போல பழுக்க வைக்கும். மழைக்காலத்தில் கூட இஞ்சி மிக வேகமாக வளரும்.
பூண்டு: பூண்டு இல்லாத சமையல் முழுமையடையாது. இது கறிகளை சுவையாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், நம் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. ஆனால் இந்த பூண்டை மிக எளிதாக தொட்டியில் வளர்க்கலாம். இதற்கு மண் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தொட்டியில் பூண்டு கிராம்பு. பூண்டு செடி வளர அதிக தண்ணீர் தேவையில்லை. தண்ணீர் அதிகம் சேர்த்தால் பூண்டு உடையும்.
மிளகாய்: நீங்கள் தொட்டிகளிலும் பச்சை மிளகாய் அல்லது சிவப்பு மிளகாயை வளர்க்கலாம். மிளகாய் செடிகள் பருவமழையில் நல்ல விளைச்சல் தரும். எனவே மழைக்காலத்தில் மிளகாய் பயிரிடுங்கள்.
சீரகம்: சீரகம் கண்டிப்பாக பாப்ஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சீரகம் எப்போதும் அதிகமாக இருக்கும். இவை நம் நாட்டில் விளைவதில்லை என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் சீரகத்தையும் எளிதாக வளர்க்கலாம். அதுவும் ஒரு பாத்திரத்தில். மழைக்காலத்தில் சீரகம் வேகமாக வளர்ந்து நல்ல மகசூல் தரும்.
மஞ்சள்: இஞ்சி, பூண்டு போன்று, மழைக்காலத்தில் மஞ்சளையும் பயிரிடலாம். இதற்கு பச்சை மஞ்சள் கொம்புகளை எடுத்து மண் தொட்டிகளில் நடவும். மழைக்காலத்தில் மஞ்சள் செடி மிக வேகமாக வளரும்
கிராம்பு: கிராம்பை வீட்டிலும் மிக எளிதாக வளர்க்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எனவே இந்த சீசனில் கிராம்பு செடிகளை நர்சரி அல்லது ஆன்லைன் மூலம் வாங்கி உங்கள் பால்கனியில் நடவும். இந்த பருவத்தில் கிராம்பு நன்றாக வளரும்.
கருப்பு மிளகு: கருப்பு மிளகு வளருமா? என்று உங்களுக்கு சந்தேகம் வரலாம். ஆனால் கருப்பு மிளகு மழைக்காலத்தில் நன்றாக பழுக்க வைக்கும். இந்த மழைக்காலத்தில் கருப்பு மிளகு செடியை நட்டால் அது வேகமாக வளரும்