இனி இந்த உணவுகளை குக்கரில் சமைக்க வேண்டாம்..!! ஏன் தெரியுமா..? இதில் இவ்வளவு ஆபத்து இருக்கா..?
நாம் ஆரோக்கியமாக இருக்க பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். குறிப்பாக மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கக் கூடாது.
நம்மில் பெரும்பாலோர் பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பதை விரும்புகிறோம். ஏனெனில் எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல் விரைவாக உணவை சமைக்க இது உதவுகிறது. சமையலுக்கு வரும்போது எப்போதும் தாமதமாக வருபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பது உண்மையில் வம்பு இல்லாத சமையல் விருப்பமாகும். இருப்பினும், பிரஷர் குக்கரில் சில உணவுகளை சமைப்பதால் சில பக்கவிளைவுகள் ஏற்படும் என்று உங்களுக்கு தெரியுமா?
கடந்த காலங்களில் பிரஷர் குக்கரில் உணவு சமைப்பதால் ஏற்படும் தீமைகள் குறித்து நிறைய விவாதங்கள் நடந்துள்ளன. பிரஷர் குக்கரில் சில உணவுகளை சமைப்பது சமைத்த உணவின் சத்துக்களை அழித்து ஆரோக்கியமற்றதாக ஆக்குகிறது என்று பல கோட்பாடுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேலும் சிலர், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைகிறதா இல்லையா என்பது சமைக்கப்பட்ட உணவைப் பொறுத்தது என்றும் கூறுகின்றனர்.
பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பிரஷர் குக்கரில் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவை சமைப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஏனென்றால், மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவை குக்கரில் சமைக்கும் போது, உங்கள் குக்கரையோ அல்லது உங்கள் உணவையோ அல்லது இரண்டையும் அழித்துவிடலாம். மேலும் இந்த உணவை உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, பிரஷர் குக்கரில் நீங்கள் சமைக்கக் கூடாத சில உணவுப் பொருட்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
பிரஷர் குக்கரில் பொதுவாகத் சமைக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களில் அரிசியும் ஒன்று. ஏனெனில் அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பிரஷர் குக்கரில் அரிசியை சமைப்பதால் பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனம் உருவாகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. மேலும், பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட அரிசியை உட்கொள்வது உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும். நம்மில் பலர் உருளைக்கிழங்கை பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்கிறோம். ஏனெனில் அதைச் செய்வதற்கான எளிதான மற்றும் விரைவான வழி. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கில் மாவுச்சத்து உள்ளதால், அதை குக்கரில் சமைக்கப்படக்கூடாது.
பிரஷர் குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை சமைப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகிறது மற்றும் பல உடல்நல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். பாஸ்தா மாவுச்சத்து நிறைந்த மற்றொரு உணவுப் பொருளாகும். அதை பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கக் கூடாது. பிரஷர் குக்கரில் பாஸ்தாவை சமைப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்தலாம். இது எப்போதும் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.
குக்கரில் சமைக்கக் கூடாத சில உணவுகள் உள்ளன. இருப்பினும், பல உணவு விருப்பங்கள் பாதுகாப்பானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். இது பிரஷர் குக்கர் உணவில் உள்ள லெக்டின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. லெக்டின் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனமாகும். இது தாதுக்களை உறிஞ்சுவதன் மூலம் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கிறது. அடிப்படையில், பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பது அதன் நன்மை தீமைகளுடன் நிறைந்துள்ளது. தேவையென்றால், நீங்கள் பிரஷர் குக்கரில் வெவ்வேறு சமையல் முறைகளை பரிசோதனை செய்து முயற்சி செய்யலாம். எனவே, நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கவும், பிரஷர் குக்கரில் இந்த உணவுகள் அல்லது மாவுச்சத்து நிறைந்த பிற உணவுகளை சமைக்க வேண்டாம்.