அதிகமாக பால் குடித்தால் இத்தனை ஆபத்தான பிரச்சனைகள் ஏற்படுமா..? சிறுநீரக கல் முதல் இதய நோய்கள் வரை...
பால் என்பது சமச்சீரான ஊட்டச்சத்துடன் கூடிய முழுமையான உணவாகக் கருதப்படுகிறது. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு அவர்களின் மனம் மற்றும் உடலின் வளர்ச்சிக்கு இது அவசியம். இருப்பினும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும், வயதாகும்போது நாள்பட்ட நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைத் தடுப்பதற்கும் ஒவ்வொரு நாளும் சரியான அளவில் அதை உட்கொள்வது முக்கியம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக பால் அருந்துபவர்களாக இருந்தால், அதிகப்படியான பால் உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய உடல்நல அபாயங்கள் குறித்து நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.
ஒரு கிளாஸ் பாலில் 5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன, இது ஒருவரின் தினசரி தேவையில் 20% ஆகும். நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம் பொதுவாக இதய நோய்கள் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கு பங்களிப்பதாக அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நல்ல மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் விகிதத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். அதிக பால் உட்கொள்வது எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் இறப்பு அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன..
அதிகமாக பால் உட்கொள்வது இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை மற்றும் குடலில் இருந்து புரத இழப்பு போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும். எனவே அதிகமாக பால் குடிப்பதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் என்னென்ன என்று பார்க்கலாம்.
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை: பாலில் காணப்படும் சர்க்கரையான லாக்டோஸை ஜீரணிப்பதில் பலருக்கு சிரமம் உள்ளது, இது வயிற்று உப்புசம், வாயு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் போன்ற அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
எடை அதிகரிப்பு: ஒரு கப் முழு பாலில் (250 மிலி) சுமார் 180 கலோரிகள் உள்ளன. அதிகப்படியான பால், குறிப்பாக முழு கொழுப்புள்ள பால், அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு பங்களிக்கும், மேலும் அந்த கலோரிகள் உடல் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் சமநிலைப்படுத்தப்படாவிட்டால் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.
கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கும்: முழு பாலில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது இரத்தத்தில் LDL (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்து, இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
ஊட்டச்சத்து ஏற்றத்தாழ்வுகள்: அதிகப்படியான நுகர்வு பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஏற்றத்தாழ்வுகள் அல்லது குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, அதிக பால் உட்கொள்ளல் மற்ற முக்கியமான உணவு ஆதாரங்களை மாற்றக்கூடும், இதன் விளைவாக அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போதுமான அளவு உட்கொள்ளப்படாமல் போகலாம்.
இரும்புச்சத்து குறைபாடு: அதிகப்படியான பால் உட்கொள்வது இரும்பு உறிஞ்சுதலில் தலையிடலாம், குறிப்பாக இளம் குழந்தைகளில், இது இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும்.
முகப்பரு: இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணி 1 (IGF-1) மற்றும் சில ஆண்ட்ரோஜன்கள் போன்ற பாலில் இயற்கையாகவே இருக்கும் ஹார்மோன்கள் முகப்பருவின் வளர்ச்சிக்கு அல்லது அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கக்கூடும்.
செரிமான பிரச்சனைகள்: அதிகப்படியான பால் உட்கொள்வது செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்பது பாலில் காணப்படும் சர்க்கரையான லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இயலாமை ஆகும். இது வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.
பால் அலர்ஜி இல்லாதவர்களிடமும் கூட, அதிக பால் உட்கொள்வது சில நேரங்களில் அதிக அளவு திரவம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக செரிமான அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.
எலும்பு முறிவுகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிப்பு: பாலில் உள்ள கால்சியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக ஊக்குவிக்கப்பட்டாலும், அதிகப்படியான பால் உட்கொள்வது எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதிக பால் உட்கொள்வது எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதிக பால் உட்கொள்வது சிறுநீரில் அதிக கால்சியம் வெளியேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், இது காலப்போக்கில் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம் என்பதே இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம்.
இதய பிரச்சனைகள்: முழு கொழுப்புள்ள பாலில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. அதிக கொழுப்புள்ள பாலை உட்கொள்வது கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதற்கும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிப்பதற்கும் பங்களிக்கும். குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் விருப்பங்கள் கிடைத்தாலும், சுவையை அதிகரிக்க சர்க்கரைகளைச் சேர்ப்பதால் இவை கூட அதிக அளவில் உட்கொண்டால் சிக்கலாக இருக்கலாம்.
ஹார்மோன் சமநிலையின்மை: பாலில் பெரும்பாலும் ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணி ஹார்மோன்கள் உள்ளன. இவை பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்க பால் பண்ணையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதிக பால் நுகர்வு உடலில் இந்த ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், இது ஹார்மோன் சமநிலையின்மைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த ஏற்றத்தாழ்வுகள் பல்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், இதில் புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் போன்ற சில புற்றுநோய்களின் ஆபத்து அதிகரிக்கும்.
சிறுநீரக கற்கள்: பால் உட்பட கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். உடல் அதிக அளவு கால்சியத்தை செயலாக்கும்போது, அது கால்சியம் ஆக்சலேட் கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கும், இது ஒரு பொதுவான வகை சிறுநீரக கல். சிறுநீரக கற்களின் வரலாற்றைக் கொண்ட நபர்கள் தங்கள் பால் நுகர்வு மிதப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு ஆலோசனைக்காக ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.