Burger பிரியர்களே எச்சரிக்கை!… இத்தனை ஆபத்தை ஏற்படுத்துமா?... உணவியல் நிபுணர் விளக்கம்!

Burger: பொதுவாக துரித உணவுகள் அதிகமாக சாப்பிடும் பொழுது அது வயிற்றில் ஏகப்பட்ட பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துவதற்கு வாய்ப்பு இருக்கின்றது. அது மட்டுமன்றி நொருக்கு தீனிகள் அதிகமாக சாப்பிட்டால் 34 வகையான புற்றுநோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாக மருத்துவர்கள் தெரிவித்துள்ளார்கள். இப்படியான மருத்துவ ஆபத்துக்கள் இருந்தாலும் தற்காலத்தில் துரித உணவுகளை விரும்பி சாப்பிடும் பழக்கம் அணைவரிடமும் இருக்கின்றது. அந்த வகையில் துரித உணவான பர்கர் அதிகமாக சாப்பிட்டால் என்ன மாதிரியான ஆபத்துக்கள் ஏற்படும் என உணவியல் நிபுணரான மருத்துவர் ஸ்வேதா ஜெஸ்வால் விளக்கியுள்ளார்.

பொரியல்களுடன் பரிமாறப்பட்டு பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியுடன், சீஸ், தக்காளி, வெங்காயம், கீரை வகைகளுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படும் பர்கர், எடை அதிகரிப்பு முதல் செரிமான கோளாறு இதய நோய்கள் வரை ஆபத்துகளை ஏற்படுத்தும். பெரும்பாலும் பர்கர்களில் கலோரிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக உள்ளன. இதனை அதிகமாக உட்கொண்டால் எடை அதிகரிப்பதற்கு வாய்ப்புள்ளது.

பர்கர்களில் பொதுவாக நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன. அவை கொலஸ்ட்ராலின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். அதிக கொழுப்பு கொண்ட பர்கர்களை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். இது அசௌகரியம், வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். வெள்ளை ரொட்டி பண் போன்ற சுத்திக்கரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் கொண்டர் பர்கர்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம். குறிப்பாக நீரிழிவு, இன்சூலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு அதிக பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.

பொருட்களை பொறுத்து, பர்கர்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாமல் இருக்கலாம். இது அடிக்கடி உட்கொண்டால், சமநிலையற்ற உணவுக்கு வழிவகுக்கும். பர்கர்கள் மற்றும் பிற துரித உணவுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பர்கர்கள் போன்ற அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரை உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு வழிவகுக்கும். இது மனநிலை மற்றும் ஆற்றல் அளவை பாதிக்கலாம். சோர்வு அல்லது எரிச்சல் உணர்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஒட்டுமொத்தமாக எப்போதாவது, ஒரு பர்கரை சாப்பிடுவது குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்க வாய்ப்பில்லை. ஆரோக்கியமற்ற உணவின் ஒருபகுதியாக வழக்கமான நுகர்வு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

Readmore: அடிதூள்!… தனியார் பள்ளிகளில் இலவசமாக படிக்கலாம்!… தமிழக அரசு அதிரடி அறிவிப்பு!